第81期 | 2018 HOTELEX“明日之星”厨师大赛全国总决赛 （团体赛）

2018赛季 Hotelex“明日之星”厨师大赛华东赛区及全国总决赛，将于3月26日-29日在上海新国际博览中心举办。届时，名厨直播将会深入比赛最“前线”，并于29日直播全国总决赛（团体赛）的精彩赛事。

决赛队伍包括：来自华南赛区冠军队-小白天鹅、华北赛区冠军队-波尔塔二十西班牙餐厅、西南赛区冠军队-The River House、华东赛区冠军队（比赛结果于28日公布）。大家敬请期待吧！

此次总决赛，参赛队伍必须在180分钟内完成5人份的完整Set Menu，包括西餐头盘、主菜及甜品。菜品整体需有一个完整主题，在展现烹饪技巧与食材本味的同时，也要保证菜品的摆盘及观赏性。

名厨直播将会把比赛现场主菜制作的环节呈现给观众，菜品整体操作的精彩过程，除此之外现场还有以下专业评委的指导点评，大家可以参与直播提问，与名厨互动。

本次大赛的专业评委阵容有：

1. 中国烹饪协会国际美食委员会主席—徐步荣

2. 中国烹饪协会国际美食委员会副主席—江月明

中国烹饪协会世厨联青年厨师委员会副主席—李晓

北京空港配餐有限公司总顾问—杨林

中国烹饪协会世厨联青年委员会总导师—侯根全

香港超生活上海店行政副总厨——居颖辉

名厨CEO——王云浩

本次华东赛区及总决赛持续壮大原有的团体赛，与中国烹饪协会合作，并同时得到了意大利烹饪协会中国分会的支持，继续为广大在校和社会餐饮青年厨师提供交流与学习的平台。

点击下方屏幕下方“按钮”，和小七一起为你支持的选手们打call吧！

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