名厨特派员周祖旺，我在广州米其林晚宴现场

青虾仁、薄荷叶、盐、味精、糖、芥末油

蛋白、黑芝麻糊、白焦糖巧克力、蜂蜜、牛奶、含70%可可的黑巧克力、烤黑芝麻、葡萄糖浆、蛋黄、面粉、杏仁粉、酸奶、黑芝麻糊、奶粉、奶油、吉利丁、乳品稳定剂、糖、水、辣椒粉、转化糖、黑芝麻

杏鲍菇、肉末、姜末、马蹄莲、盐

菠菜叶、菠菜叶、发达芝士、圣女果、橄榄油、红酒醋

牦牛肉、青红青红椒丁 花生碎 芝麻、盐 味粉 鸡粉 豆豉

Salmon、CauliFlower puree、Beech Mushroom、Snow peas、Cordyceps Flower、Sour Chicken Sauce、Chicken Wing、Chicken foot、Chicken skeleton、Oion Carrot Cellery、Tomato paste、Vinegar